Отправлено: 12.03.10 14:40. Заголовок: кулинарная тема (продолжение)

Предлагаю в этом теме делиться секретами приготовления пищи, кулинарными рецептами и проч.

 Отправлено: 15.05.12 20:38. Заголовок: фанта :sm36: Решен..

фанта
Решено
Логистику ближе к теме продумаем!
Думаю и надеюсь, что многие из нас поедут!

 Отправлено: 15.05.12 21:35. Заголовок: tatly пишет: Думаю ..

tatly пишет:

цитата:

Думаю и надеюсь, что многие из нас поедут!

Да надо бы обязательно всем встретиться по семейному!

 Отправлено: 22.05.12 08:45. Заголовок: Пирог с ягодами и ме..

Пирог с ягодами и меренгой.

Этот пирог делается очень быстро, очень просто и получается очень вкусным. Можно уменьшить количество сахара, он сладковат...

Для основы:
2 яйца
40г сахара
40 г овсянки( у меня быстрого приготовления, если боитесь овсяночного вкуса- смолите в блендере)
30 г муки
0,5-1 чл разрыхлителя

Для ягодного слоя:
250 г смородины(разморозить и слить жидкость)
3 ст л сахара( можно заменить на варенье)

Если вы используете малину или клубнику, слейте тщательно всю жидкость и смешайте с 2 чл крахмала.

Для меренги:
4 белка
1 стакан и 2 ст л сахара
Ягоды слегка размять с сахаром.


Основа:
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до бела. Белки взбить до мягких пиков.
смешать аккуратно заворачивая белки с желтками. Муку просеять с разрыхлителем
добавить овсянку и ввести в яичную массу
Выложить массу в простеленную пергаментом форму (у меня 24 см). Выпекать при 200 градусах 10 минут.
Вытащить основу.
Для меренги: Белки с щепоткой соли взбить в пену. Продолжать взбивать на самой большой скорости, постепенно добавляя сахар по ложке. Должна получится плотная, блестящая масса.

На основу выложить сверху ягодную массу и безе.
Температуру убавить до 180 и выпекать ещё 20 минут.
Пирог полностью остудить

 Отправлено: 14.06.12 18:01. Заголовок: А вот и Эскаладик дл..

А вот и Эскаладик для tatly



3,8 кг, шоколадный бисквит, шоколадно-ореховый крем, вишня, лесной орех.

жду-не дождусь, когда они доберутся до дома, а потом, когда вручат, а потом, когда съедят )) волнительно всё-таки каждый раз ждать, как всё пройдет.

 Отправлено: 14.06.12 18:11. Заголовок: Vinnycomka пишет: А..

Vinnycomka пишет:

цитата:

А вот и Эскаладик

Класс!

 Отправлено: 14.06.12 20:18. Заголовок: Ольга Р., пасиб!..

Ольга Р., пасиб!

 Отправлено: 14.06.12 20:34. Заголовок: Vinnycomka Добралас..

Vinnycomka
Добралась до дома и спрятала в ходильнике
Вручать будем завтра рано утром

 Отправлено: 14.06.12 21:07. Заголовок: tatly, отлично! Перв..

tatly, отлично! Первый этап пройден! ))

 Отправлено: 14.06.12 21:25. Заголовок: Vinnycomka Спасибо ..

Vinnycomka
Спасибо за шедевр!
Завтра расскажу впечатления

 Отправлено: 14.06.12 22:02. Заголовок: Vinnycomka А мне ко..

Vinnycomka А мне когда можно сделать заказ к 25-му? В ЛС напишу какая тематика, сейчас вот еще с дочкой посоветуюсь.

 Отправлено: 14.06.12 22:10. Заголовок: tatly, жжжжду!! фант..

tatly, жжжжду!!
фанта, так я дату уже забронировала и жду, когда будет тема и обсуждение начинок :)

 Отправлено: 14.06.12 22:17. Заголовок: Vinnycomka пишет: т..

Vinnycomka пишет:

цитата:

так я дату уже забронировала

Для одаренных напомните плиз, его забирать 24-го?Или?

 Отправлено: 14.06.12 22:25. Заголовок: Ну, если вручать над..

Ну, если вручать надо 25 утром, то да, забирать 24го. Но можно и 25 утром забрать, это уж как удобнее и как график расписан :)

 Отправлено: 15.06.12 09:14. Заголовок: Vinnycomka пишет: А..

Vinnycomka пишет:

цитата:

А вот и Эскаладик для tatly

Похож

 Отправлено: 15.06.12 10:36. Заголовок: Ребенок решил что эт..

Ребенок решил что это игрушка на пульте управления
спросил, нет ли там внутри ключей от настоящго эскалада

 Отправлено: 15.06.12 10:50. Заголовок: tatly пишет: спроси..

tatly пишет:

цитата:

спросил, нет ли там внутри ключей от настоящго эскалада

Пусть поищет чудеса бывают
tatly Тань, вы шедевр на вкус уже попробовали?

 Отправлено: 15.06.12 11:00. Заголовок: НаТусик Нет еще Он ..

НаТусик
Нет еще
Он попршсил оставить на вечер
Чтобы вместе сесть и съесть

 Отправлено: 15.06.12 11:21. Заголовок: tatly пишет: Он поп..

tatly пишет:

цитата:

Он попршсил оставить на вечер Чтобы вместе сесть и съесть

Теперь вся семья в предвкушении

 Отправлено: 15.06.12 11:38. Заголовок: Да уж Там начинка об..

Да уж
Там начинка обалденная: шоколадная с орезовой с орехами и вишней

 Отправлено: 15.06.12 12:49. Заголовок: Леди Винтер, я стара..

Леди Винтер, я старалась

tatly,