Отправлено: 12.03.10 14:40. Заголовок: кулинарная тема

Предлагаю в этом теме делиться секретами приготовления пищи, кулинарными рецептами и проч.

 Отправлено: 11.10.11 21:32. Заголовок: tatly пишет: я бы ..

tatly пишет:

цитата:

я бы еще огурцов малосольных...

Этим летом ела-ела, через силу ела-ела... и грибы теперь буду есть. Мне сейчас на участке строят погреб по моему "чертежу" , точнее рисунку и по моему "дизайну". Так как дом большой, а без погреба. И вообще нету холодной комнаты для хранения моих заготовок. А так как я в этом году сажала огород, то теперь куда-то это надо все девать...так что не было забот, да раз теперь у меня огород, и вроде все в этом году уродилось,ттт, то теперь и погреб строится. А на следующий год, я собираюсь, как самая настоящая потомственная деревенская баба, все засаливать в бочках и кадках. Я по происхождению из кулацкой семьи, вот видать мне теперь это аукается.

 Отправлено: 12.10.11 09:12. Заголовок: tatly пишет: А реце..

tatly пишет:

цитата:

А рецепт?

а рецепт мне мама моя диктовала по телефону,а я делала

 Отправлено: 12.10.11 09:28. Заголовок: Леди Винтер пишет: ..

Леди Винтер пишет:

цитата:

а рецепт мне мама моя диктовала по телефону,а я делала

А книжечку свою завести, для записей рецептов? На следующий огородный сезон будем как и положено деревенским, разворачивать свое сельское хозяйство и заниматься заготовками, потому готовьси рецептами буду тебя мучать.

 Отправлено: 20.10.11 16:00. Заголовок: tatly пишет: Есть р..

tatly пишет:

цитата:

Есть рынок на Дмитровском шосск не доезжая до ст. Трудовая Так там одна семья такие соленья продает круглый год Сами солят/маринуют и продают, этим и живут

а можно поподробнее про месторасположение данного рынка? ... с какой стороны не доезжая? Тоже очень хочется вкусных грибов
а то в этом году со своего огорода только аджику (холодным способом закрыли) от греха поставила ее жить в холодильник, спасибо что он позволяет ... и морковки заморозила тертой, вот свекла до сих пор на крыльце лежит, ждет своей участи, думаю ее тоже натереть и в морозилку ... зимой на борщи используется ... погреба пока нет, но уже начинаем о нем задумываться
а шарлотку делаю по рецепту фанты очень давно и вкусно и на фигуре не отражается , а в этом году папа завел себе курочек, вот теперь с настоящими яичками ... цвет получается желтый, прежелтый, сказка одним словом ...

а на тортики смотреть то как приятно, красота необыкновенная ... но очень не позволительно, я от одного их вида слюной захлебываюсь, и это на расстоянии ... а если такое чудо рядом поставить .... ууууу ...

 Отправлено: 20.10.11 21:29. Заголовок: Loren Вах! Какие ур..

Loren
Вах! Какие урожаи!

Так, относительно рынка: уточню точно по знакам и километрам и напишу. Только не распространять инфу, а то заготовок на всех не хватит Пользоваться только самим

 Отправлено: 21.10.11 08:57. Заголовок: Леди Винтер пишет: ..

Леди Винтер пишет:

цитата:

Пусть посадит 5 золотых

Люда
фанта пишет:

цитата:

Вылущить из них само семя.Чуть подсушить.

Это уже выше моих сил.
У меня в этом году большое увлечение по выпечки пирогов-кексов.

Потом я много шью в разных техниках-это мое главное увлечение. О! Надо выложить тоже работы показать.

Может в сл году начну тоже бочки покупать.
А про грибы и кукурузу спасибо, дам мужу семена, пусть сажает

 Отправлено: 21.10.11 09:11. Заголовок: Loren пишет: Потом ..

Loren пишет:

цитата:

Потом я много шью в разных техниках-это мое главное увлечение.

Угу. И еще спрашивает , как хватает времени на огород? На растет он себе и растет, к тому же узбек у меня в помощниках, А вот шить...это ж сколько надо умения, усидчивости и времени.
Пы.Сы. Для огорода я завела тему.

 Отправлено: 21.10.11 09:26. Заголовок: Пора открывть новую ..

Пора открывть новую тему "Огород" , а то уже и весна не за горами ... нужно будет делиться кто как проращивает, чем удобряет, какие сорта выбираем на посадку, да мало ли у огородников проблем ... мне вот например очень хочется купить тканевую мульчу (видела в инете, сейчас такая появилась, накрываешь тканью грядку, прорезаешь дырочки крестиком о сажаешь туда кустик с клубникой ... регулирует температуру земли между дневной и ночной, сорники не растут, ягоды не пачкаются ... ВОТ ) и испробовать ее на клубничных грядках, а то время на прополку не очень много, все таки еще работать 5 раз в неделю надо

 Отправлено: 21.10.11 12:00. Заголовок: фанта пишет: к тому..

фанта пишет:

цитата:

к тому же узбек у меня в помощниках

У нас тоже есть, но квасить капусту ему не доверишь - плов сделает!

 Отправлено: 14.11.11 19:24. Заголовок: Иногда бывает, что о..

Иногда бывает, что остается немного куриного мяса – отварного, жареного или гриль. Как правило, оно лежит без дела, и куда его применить – совершенно непонятно. На этот случай есть рецепт роскошного куриного паштета, который готовится ровно за 10 минут, если под рукой есть блендер.

РЕЦЕПТ КУРИНОГО ПАШТЕТА ЗА 10 МИНУТ

НАДО:

300 г куриного или индюшачьего мяса (отварное, жареное, гриль)
125 г сыра «маскарпоне» (или другого сливочногo сырa)
1/2 зубчика чеснока
Сок 1/2 лимона
Горсть грецких орехов
Несколько веточек эстрагона или петрушки
Соль, черный перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить.

2. Добавить орехи и измельчить в блендере еще один раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.
Вот и все!

КСТАТИ: если паштет получился слишком густой, добавьте пару ложек натурального йогурта. Очень вкусно выложить на овсяный хлеб сначала размятую мякоть авокадо, смешанную с солью и лимонным соком, а затем паштет.

 Отправлено: 14.11.11 20:37. Заголовок: да да, люблю всякие ..

да да, люблю всякие такие шутки с чаабатой есть. или из лосося консервированного, тоже вкусно, особенно за компом сидючи улетает. Как фигуру с этим удержишь???
только пробежкой потом с бабайками

 Отправлено: 14.11.11 20:59. Заголовок: tatly Я этот рецепт ..

tatly Я этот рецепт из интернета стащила, к нам поместила, наверняка пригодится.

 Отправлено: 14.11.11 21:25. Заголовок: а я вчера купила кар..

а я вчера купила картофельные клецки Де Чекко в МЕТРО. Стащила в инете рецепт грибного соуса и ох...
шампиньоны (300гр), лук репчатый - 1шт, стол. ложка муки, стол.ложка слив.масла, раст.масло и сметана. Рекомендую...

 Отправлено: 16.11.11 14:22. Заголовок: Быстрый салат берем..

Быстрый салат

берем пару баночек тунца в собственном соку, мнем его вилкой
добавляем в него порезанные помидоры, огурцы и рванные листья салата в принципе любого, мне нравится с рукколой или микс-салат (продается в пакетах) производитель кажется Белая дача, заправляем майонезом или маслом, кто как больше любит, соль перец по вкусу.

Можно есть сразу, можно дать часик настояться, в зависимости от степени голодности

 Отправлено: 16.11.11 14:35. Заголовок: ну есть еще быстрее:..

ну есть еще быстрее:
мелко нарезанные карнюшонц, банка кукурузы и банка тунца (сок слить)
получается вкусно и красочно

помидоры, репчатый лук (тонко нарезанный), яйцо куринное, листья салата и заправка (оливковое масло, винный ксус и соль)

 Отправлено: 16.11.11 14:37. Заголовок: tatly пишет: ну ест..

tatly пишет:

цитата:

ну есть еще быстрее:

на счет быстрее можно поспорить яйцо то сварить еще нужно

 Отправлено: 16.11.11 15:20. Заголовок: еще 1 быстрый салат ..

еще 1 быстрый салат для мастериц на все руки, которые на собственной кухне как в гостях ...

берем банку красной и белой фасоли в собственном соку (лучше Бондуэль, а там кому что больше нравится) давим туда чеснок, режем мелко зелень, все это перемешиваем (кто любит, можно добавить кукурузы) заправляем майонезом и немного гренок, правда с гренками долго не стоит, они раскисают и потом не вкусно ... очень сытный салат получается, его даже в пост можно есть, питательно, просто заправить постным майонезом и можно употреблять вкусные белки

 Отправлено: 16.11.11 15:58. Заголовок: НаТусик из зелени т..

НаТусик
из зелени туда кинза лучше идет

 Отправлено: 16.11.11 21:14. Заголовок: tatly пишет: из зел..

tatly пишет:

цитата:

из зелени туда кинза лучше идет

многие ее не любят, так что пусть все решают на свое усмотрение

 Отправлено: 16.11.11 22:15. Заголовок: САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ (сама..

САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ (сама не готовила, нашла рецепт к рекомендациям для новогоднего стола)


вот такой результат обещают

В этот салат из тыквы можно добавить что-нибудь еще, но автору он понравился и в своем первоначальном виде.
Сочный, слегка кисло-сладкий, низкокалорийный, полезный и, как ни странно, не менее вкусный, чем оладьи из тыквы.

Состав:

тыква - ровно половина от всего объема салата
яблоки - столько же, сколько и тыквы
лимонный сок
сахар или мед
Приготовление: тыкву очистить от семян, срезать кожицу снаружи и очень тоненько с внутренней стороны. Яблоки так же разрезать на 4 части и удалить семена.

Натереть яблоки с тыквой на самой крупной терке. Лимонный сок соединить с медом или сахаром и заправить салат.

Яблоки берите свои любимые, самые вкусные, тыкву - сладкую. В противном случае, салат получится тоже не вкусным.