Отправлено: 12.03.10 14:40. Заголовок: кулинарная тема

Предлагаю в этом теме делиться секретами приготовления пищи, кулинарными рецептами и проч.

 Отправлено: 17.11.11 08:21. Заголовок: еще быстрый и очень ..

еще быстрый и очень вкусный салат:
-банка морской капусты (воду слить)
-1 большой или 2 средних помидора
-майонез
-гренки (сухарики)
Ну очень вкусно!

Я пробовала еще яйцо вареное добавить, тоже хорошо

 Отправлено: 17.11.11 08:24. Заголовок: Что-то мне все это к..

Что-то мне все это кажется не очень вкусным...

 Отправлено: 17.11.11 08:30. Заголовок: А вот салат, который..

А вот салат, который попробовала у подруги на дне рожденья, очень понравившийся всем. Но когда рассказываешь, из чего он, сочетание продуктов не кажется привлекательным. На поверку - просто объедение! Есть три секрета, которые необходимо помнить при приготовлении.

- варим морковь в сладкой воде (первый секрет)
- пока варится морковь, нарезаем лук тонкими полукольцами
- лук заливаем в какой-нибудь емкости в кипящей сладкой водой от сварившейся моркови (второй секрет) на 5-10 мин.
- лук откидываем на дуршлаг
Складываем салат слоями:
лук
майонез
морковь (натертую на крупной терке)
майонез
плавленые сырки, натертые на крупной терке
майонез
вареное яйцо
майонез
Выдержать салат в холодильнике 8 часов (3 секрет), иначе лучок будет не тот!

Салат уже дважды опробован - вкусно!

Салат хорош, хоть на праздник, хоть на каждый день!!!

 Отправлено: 17.11.11 08:35. Заголовок: фанта пишет: Что-то..

фанта пишет:

цитата:

Что-то мне все это кажется не очень вкусным...

Это очень вкусно, правда, правда! Стас принес этот рецепт из какой-то кафешки. Когда рассказал, мне тоже не показалось. Одно "но" надо любить морскую капусту.
У нас гости на разрыв салатик расхватывали. Делали объем на 4 банки капусты. Только моя мачеха тихонько попросила заменить тарелку - ну не переносит морскую капусту!
Но все лето и осень - один из наших любимейших салатов. Раз 20 точно делали!
Мы вообще любим очень салатики.

Прочитала и поняла, что оба рецепта, если читать,а не есть, с точки зрения хозяйки-кулинарки не очень. Попробуйте, не пожалеете точно!
В салате из морской капусты только сухарики не расквасьте! Мы иногда их прямо на стол ставим и в салатники к себе добавляем.

 Отправлено: 17.11.11 09:12. Заголовок: Ната пишет: Одно &#..

Ната пишет:

цитата:

Одно "но" надо любить морскую капусту.

Я ее "люблю". Она очень полезная, потому я положительно к ней отношусь.

Ната пишет:

цитата:

Только моя мачеха тихонько попросила заменить тарелку - ну не переносит морскую капусту!

Старой коммунистической закалки человек...моя свекровь не ест морепродукты, ну креветок, спрутиков и проч.Типа брезгует.На нее не действуют слова о том, что это очень полезно. Увидела, как я это ем ,у нее буквально начались рвотные позывы, убежала.Вернулась как раз к моему рассказу, что я хотела бы попробовать в своей жизни мясо змеи и кузнечиков каких-нить. И червяков с жуками.В общем "вовремя" вернулась.

 Отправлено: 17.11.11 11:35. Заголовок: Потихоньку тащу с др..

Потихоньку тащу с других форумов понравившиеся рецепты...

Салат"Женское счастье"
1-корейская морковь( чуть помельчить, что б не длинная была, а то кушать на удобно)
2-свежий огурец (соломкой)
3-говядина варёная(соломкой)
4-майонез
5-яйцо варёное(на кр. тёрке)
6-майонез
7-кокосовая стружка(можно цветная)
Всё укладываем слоями в порядке написанной очереди, даём постоять в холоде!!

 Отправлено: 17.11.11 11:36. Заголовок: Салат. "Кура по..

Салат.
"Кура под шубой"

картофель(варён.)-3 шт.,
кура варёная (один толстый окорочёк)
яйцо(варён)-2-3шт.,
чернослив(распареный)-150гр.,
свекла(варёная)-1шт.(средних размеров)-непременно сладкая
грецкие орехи по вкусу,
майонез, соль по вкусу

Картофель-1,5 шт трём в тарелку на кр. тёрке, солим,на него укладываем мелко порезанную куру, закрываем остальным картофелем, покрываем майонезом,сверху тёртое на мелкой тёрке яйцо, за тем мелко нарезанный чернослив, сверху свекла на крупной тёрке, майонез и толчёные грецкие орехи!!! Вкусно, сытно!!

 Отправлено: 17.11.11 11:38. Заголовок: Салат "нежность..

Салат "нежность"
Филе курицы(вареное), огурец, яблоко, яйцо, сыр, чернослив(распаренный), майонез, зелень!!!
Можно просто все мелко порезать и перемешать, Но я его выкладываю слоями:
1-огурец(соломкой очень мелкой и тоненькой)
2-курица(мелко порезанная)
3-майонез
4-яблоко(мелкой тонкой соломкой)
5-сыр(на крупн терке)
6-майонез
7-яйцо(на крупн терке)
8-чернослив(очень мелко порезанный)
9-майонез,
10-зелень в виде украшения(петрушка, укроп) Майонез в каждом слое кроме последнего укладывается очень тонким слоем,для пропитки!!! Салат должен немного постоять, а потом охладиться в холодильнике!!!

 Отправлено: 17.11.11 11:54. Заголовок: фанта пишет: Салат ..

фанта пишет:

цитата:

Салат "нежность"

это очень вкусный салат, у меня его знакомая делает ...она его всегда перемешивает сразу а какой сытный

 Отправлено: 17.11.11 12:06. Заголовок: НаТусик пишет: а к..

НаТусик пишет:

цитата:

а какой сытный

Ничего, на следующий день на лыжах покатаемся, лишнее скинем.

 Отправлено: 17.11.11 12:24. Заголовок: фанта пишет: Ничего..

фанта пишет:

цитата:

Ничего, на следующий день на лыжах покатаемся, лишнее скинем.

Главное, чтобы все этим салатом не наелись и удилили должное внимание остальным блюдам

 Отправлено: 17.11.11 12:26. Заголовок: НаТусик Съедим все. ..

НаТусик Съедим все. И на следующий день доедим.

 Отправлено: 17.11.11 12:54. Заголовок: Закуска "ДРАКОНЧ..

Закуска "ДРАКОНЧИК"

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".



Ингредиенты
5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу
для украшения:
огурец
красный болгарский перец
перец горошком
Рецепт приготовления

Наступающий 2012 год - год дракона.
Предлагаю вашему вниманию закуску"Дракончики".
Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".

Приготовление

Варенные яйца очистить (для удобства яйца лучше поставить в подставку для яиц).
Зелень мелко нарезать.
У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
Белок нафаршировать икрой.
Желтки размять, добавить в них зелень и перемешать, затем в эту массу добавить немного Филадельфии и еще раз хорошенько перемешать
Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри

 Отправлено: 17.11.11 12:58. Заголовок: НаТусик пишет: Заку..

НаТусик пишет:

цитата:

Закуска "ДРАКОНЧИК"

Отличненько! Спасибо!!! У меня, как и Тани, следующий год моего дракончика . Только не я Дракон , а мой муж.

 Отправлено: 17.11.11 13:12. Заголовок: Теперь еще попытатьс..

Теперь еще попытаться вылепить что то похожее на Дракона

 Отправлено: 17.11.11 13:15. Заголовок: А я еще то Дракон!!!..

А я еще то Дракон!!!

 Отправлено: 17.11.11 13:18. Заголовок: tatly пишет: А я ещ..

tatly пишет:

цитата:

А я еще то Дракон!!!

Фанта и пишет, что Татьяна (Вы) и ее муж

 Отправлено: 17.11.11 13:22. Заголовок: Дане, я хотела сказа..

Дане, я хотела сказать, что еще ТОТ ярый представитель

 Отправлено: 17.11.11 13:30. Заголовок: tatly пишет: что ещ..

tatly пишет:

цитата:

что еще ТОТ ярый представитель

У меня " представительней", у меня еще и отягощен знаком Рак. Мало того, что самоуверен, любит все шикарное и высочайшего качества, и до чертиков требователен, но еще и вспыльчив по тысяче раз на дню.А реагировать на мгновенные перемены настроения, я уже не успеваю. Наш дракон постоянно находится в состоянии перпетуум мобиле и излучает тысячу вольт. От него прикуривать можно.
Иногда даже не встаю утром специально, чтобы приготовить завтрак и отправить на работу. Запросто утро может закончиться "жонглированием" тарелок, рубашек, галстуков и ботинок. Потому лучше притвориться спящей , пущай дракон сам там в одиночестве на кухне перепелиные яйца ест.

 Отправлено: 17.11.11 14:10. Заголовок: Закуска "Новогод..

Закуска "Новогодняя"



Ингредиенты
100 г крабовых палочек
3 яйца
50 г вареного риса
1 баночка кукурузы (380г)
соль
майонез
кокосовая стружка

Приготовление:

Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
Добавить майонез, хорошо перемешать.
Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.
Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа.